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春天春天悄悄过去留下小秘密~
天气越来越热,只属于春天的野菜们就快没得吃咯,我们要想方设法留下来啊
用料
香椿1把
1.香椿芽摘下来洗干净
2.烧一锅水,把春芽放进去过水,几十秒,春芽变成绿色的就好了
鲜红的春芽煮过之后会变成绿色的,香味不会流失的。煮水是为了去除香椿的亚硝酸盐。
3.把春芽捞出来放进冷水里迅速降温,然后再捞出来晾晾
4.这样装着把水分滤一下就可以,不用特别干
5.然后分成小份用保鲜袋装好放冰箱冷藏,可以放半个月
分量多的就分成小份冷冻,吃之前拿出来解冻就可以,可以放几个月,还是很香哦